CHEESE・BUTTER・BREADチーズ・バター・パン
本物の美味しさを
手間を惜しまず丁寧に。
職人がこだわりをもって、ひとつひとつ丁寧に、そして愛情を込めて作っています。至高の味をお楽しみ下さい
QUALITY開田高原のこだわり
01
とれたての牛乳や小麦
地元食材をたっぷり使用
地元食材をたっぷり使用
チーズに使用する牛乳は100%開田高原産。
パンには当社のヨーグルトやチーズホエイも使用しているので贅沢な味わいです。
パンには当社のヨーグルトやチーズホエイも使用しているので贅沢な味わいです。
02
温度や湿度にもこだわった
独自製法
独自製法
仕込みの時は徹底して温度・湿度管理をしていますが、季節により製品の状況が変わってしまうこともあります。
その日の状況によってチーズ職人が微調整を重ねながら丁寧に仕込んでいます。
その日の状況によってチーズ職人が微調整を重ねながら丁寧に仕込んでいます。
農林水産大臣賞を受賞
とれたて牛乳そのままで作る
特別な濃厚カマンベール
特別な濃厚カマンベール
牛乳本来のクリーミーな食感が人気の代表的な白カビチーズです。工房が自信を持ってお勧めする逸品です。仕込みより3週間熟成。弾力があり濃厚で力強い味わいをお楽しみいただけます。
チーズコンテスト受賞歴AWARD WINNING
2009 ALL JAPAN
ナチュラルチーズコンテスト
中央酪農会議会長賞
2015 第10回ALLジャパン
チーズコンテスト
農林水産大臣賞
未来の風味を感じる本格派バター
100kgの牛乳からわずか4kg弱しかとれない乳脂肪を贅沢に使ったバターです。バター本来の風味が閉じ込められた香り豊かな本格派です。ぜひトーストで味わってください。
長野県産小麦を使用したもっちりミルク食パン
地産地消にこだわって、長野県産小麦に開田高原産の牛乳、自社のチーズホエーとヨーグルトを使って水を加えずに仕上げました。
ずっしりと重みのある目の詰まった生地は、しっとり、もっちり。焼き立てを急速冷凍しています。
ずっしりと重みのある目の詰まった生地は、しっとり、もっちり。焼き立てを急速冷凍しています。
人気商品ラインナップお買い求めはオンラインショップから
開田高原アイスクリーム工房
〒397-0301
長野県木曽郡木曽町開田高原末川4411-9
長野県木曽郡木曽町開田高原末川4411-9
営業時間…平日10:00~16:30
- 定休日…火曜日
1月第3週から2月末まで火曜日・水曜日定休